阿婆婆米食館
阿婆婆米食館藏身於池上小巷中,斜對面是復古的福原打鐵舖,早先阿婆婆的家也是個老房子,但年久失修問題多,陳舊的環境做吃的也讓婆婆不放心,於是決定重新整理,房子整修後乾淨整潔,工作起來舒服了,人也神清氣爽起來,彷彿象徵著阿婆婆新一階段的開始。
關於「阿婆婆米食館」
雖然老房子不在了,蒸饅頭用的大灶還屹立不搖,屋外的可食花園也依舊茂盛,阿婆婆喜歡種東西,園子不大卻種了各式各樣的花、草、野菜,每個都是她的料理食材,馬齒莧是當季招牌的涼拌菜,木鱉葉則燙成美味的野菜湯,各式香草也隨季節供應著時令的香氣。空閒時,阿婆婆在園裡信手拈來,便能泡上一壺舒心花草茶與客人同飲,忙不過來時,請客人到園子裡幫忙摘菜,摘什麼、煮什麼、吃什麼,興之所至,賓主盡歡。
阿婆婆的菜有濃濃的古早味,保留了時代的滋味,吃著,就好似回到了過去,對年輕人而言,便似透過味覺來認識台灣的曾經。曾經,人與自然和諧共存、緊密連結,人類謙虛地向自然學習,生活作息與日月同行,餐桌上的顏色,就是大自然中的色彩;婆婆懷念那樣的年代,因此不斷尋訪老人家,請教過去的食物做法和生活經驗,從中學習先人的智慧,也希望將人類自然共存共榮、生生不息的觀念傳達出去。
一顆顆池上米的精華,轉為母親愛的味道
喜歡料理的阿婆婆認為,跟著大地走,順應自然,不用靠化學添加物,不需要人工色素,食材只要新鮮就有生命力,會自然展現最鮮美的滋味、最燦爛的色彩。招牌的米饅頭以枸杞、紅麴、黑糖、香椿為原料,色彩繽紛、香氣十足,天然而美味,包裹著催芽後的糙米,在口感上多了層變化,色、香、味都令人愉悅。人氣商品米冰棒,則是阿婆婆兒時的回憶,以前電影院旁總有人叫賣的米冰棒,不知何時慢慢消失在池上,婆婆於是不斷向老人家請教,終於把記憶中的滋味找了回來,米冰棒口感紮實,有淡淡杏仁香和枸杞,味道樸實,卻令人滿足。
阿婆婆米食館開張之初,大量觀光客與訂單讓婆婆奔波忙碌,身體己乎要累垮,開始懷疑開店的決定是否正確,後來放慢腳步,在工作與生活間取得平衡,如今客人雖然沒有以前多,卻能讓她用喜歡的方式與客人分享,像朋友一樣吃飯聊天,有更多真誠的交流,餐點也更能做出自己想要的樣子。