《泰源幽谷獼米 》台東麻油薑

「在地百年務農經驗,換工讓家的味道流傳」

阿美族在泰源幽谷種植稻米已經達百年之久。其中有一種很特別的工作制度 「換工」,換工制度讓有經驗的人技術傳承並交流,透過在地農夫的手讓種米 的技術更純熟且更好吃,希望能讓每個人都能吃到真正「家」的味道,使米香流傳到每個溫暖的餐桌上。

台東麻油薑

採用自家生產的老薑,搭配麻油、生薑及特定比例的苦茶油製作而成,過程繁複,經過選薑、洗薑、粉碎、壓汁、拌油、加熱、炒熟等程序,呈現出獨特且味道香濃的口感。是餐桌上相當方便的天然拌醬,用來煎蛋、炒菜以及燙青菜拌醬都很適合。拌在麵線上就成為一碗麻油麵線或是簡單的淋在白飯上,吃起來相當過癮,真是太開胃了。

台東生態農場,開發出不燥熱的麻油薑,和市售麻油薑最大的不同在於,這款麻油薑添加了一定成分的苦茶油,可以降低使用油爆薑片產生的燥熱感。現今這款麻油薑可拌麵、拌菜,也可炒肉、煎魚,多樣性的用途,正是下廚之人最佳的好幫手。

產品規格 ● 成分產地

成分:生薑、苦茶油、麻油、芥花油、鹽、糖、醬油
產地:台灣 / 每罐:200g

泰源幽谷獼米
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