2021大地餐桌-都蘭友食力
草本釀製,傳統加創新的都蘭地酒
在行旅中深刻體驗酒釀文化的豐美
a’tolan kaeso’ holol
都蘭部落(都蘭國)以原住民族文化為產業基底,創造出都蘭阿美族作為主體的生
活圈,吸引部落青年回流 、 以及臺灣與世界各地的人才加入都蘭部落。
「都蘭友食力」結合原住民族傳統智慧與現代知識。
包含步行導覽、阿美族料理、釀酒文化與傳統工藝全方位體驗,以阿美族酒食文化為主調,
除了親手體驗釀糯米酒,餐桌上的料理也以酒入菜,更結合餐酒搭配與限定酒款的新品試飲。
部落導覽
行走是認識地方最好的老師,亦是入境都蘭深度旅行的起手式,
用雙腳徒步山腳下的風土氣息,用雙眼捕捉藍天下的都蘭光景,
從部落族人的生活軌跡著手,走一條屬於你的心底風光。
酒釀DIY體驗
原住民沒那麼多「小米酒」!
大部分的手作釀造酒都是用糯米或白米釀造,
學習道地的阿美族釀造酒,來一趟台東準沒錯!
讓「出力釀」帶大家釀自己的酒。
阿美酒食餐桌
產地到餐桌,用料理認識阿美族的文化,
用簡單的烹調料理方式,沒有過多調味,
以最新鮮當季的食材及拿手的廚藝做出一道道的私房菜。
■ 活動基地:都蘭部落、出力釀酒廠、32鄰茅草屋
■ 遊程內容:部落導覽、酒釀DIY體驗、阿美酒食餐桌
■ 聯繫窗口:許震詮 089-531093