因為熱愛家鄉，大學畢業即返鄉從農；因為熱愛土地，全心投入有機栽培；因為期待翻轉地方農業型態，改善小農經濟，《日出禾作社》因而成立。因此，堅持以無農藥無化肥，友善土地的栽種方式，是《日出禾作社》與合作的電光有機農友們，對於萬物母親-土地的尊重。除了有機栽培，對環境與生態的關注，農友們更是申請強調生態保育為主的慈心綠色保育標章，一同向所熱愛的土地宣示，建立永續生態環境。

台東關山電光社區地理條件得天獨厚，夾在中央山脈及海岸山脈之間，控制了陽光入射時段，黏度適中的粘質壤土，有效保持肥力和水分， 灌溉水引流富含大量微量元素及礦物質的新武呂溪與嘉武溪匯流，使得電光地區所生產出來的米品質更加優異。

電光地區稻作一年兩期作，期間有長達三個多月的休耕期轉作， 讓土地得以適當的喘息 。日出禾作目前所栽種的台南 13 號米品種係由台南區農業改良場研發之短期種香米，栽培期短抗病力強，極適用有機栽培，口感香甜彈牙，粒粒分明，最讓人回味的還是它本身所夾帶的芋頭香，飯鍋開蓋，隨之而來的是濃濃的芋頭飯香，不知不覺，手中的飯碗早已見底。

每一期稻作收成，小老闆都會保留部分稻穀做日曬處理製成「日麗(曬)米」，有別於機械乾燥在短時間內將稻穀乾燥完成，日曬法利用和煦陽光的溫度，低溫慢速乾燥，保留更多風味及口感在稻穀中，煮飯時的香氣也更加濃郁，鍋蓋未開已先令人食指大動了。

成分：有機電光米
產地：台東縣關山鎮電光里 / 規格：1公斤