恰比兔子是由為愛從德國遠嫁到台東鹿野的兔子先生，友涵所創立， 為了愛遠走他鄉的兔子先生將他心愛的家鄉美食，以當地食材烹調出心裏面思念的德國義大利料理。

恰比兔子將日常愛吃的食物，依著這份信念烹調慢煮，真誠與大家分享「好好吃飯」的幸福。恰比是取英文字 chubby（圓滾滾的諧音)，至於為什麼是兔子呢？兔子象徵溫柔，溫暖，這也是恰比兔子想讓大家感受到的能量。

融入當地時令阿美族的傳統野菜是這道菜特別之處，搭配進口乳酪作為餡料，自桿餅皮裡有有機麵粉，走地雞蛋以及簡單調味，每一口都是紮實的驚艷。位於阿美族社區的恰比兔子很開心能將阿美族野菜文化包含到這道耳熟能詳的異國料理中。

透過2021年縱谷百選計畫，協助完善食品衛生安全標示，並且調整包材，使其在宅配時更易於裝箱；標籤設計搭配食材插圖，提升產品資訊與美感。

成分：野菜、乳酪、麵粉雞蛋、湖鹽
產地：台東縣鹿野鄉